Jul
5

Aprobado un Real Decreto que regula el marcado y el etiquetado facultativo de los jamones y paletas curados comercializados en Espa帽a

El Consejo de Ministros ha aprobado este viernes, 27 de junio, un Real Decreto por el que se regula el marcado de los jamones y paletas curados, y los periodos m铆nimos de elaboraci贸n para poder utilizar determinadas menciones en el etiquetado de estos productos.

El Real Decreto establece la forma de llevar a cabo el marcado de todos los jamones y paletas en fresco, cuyo destino sea la curaci贸n-maduraci贸n del producto.

Tambi茅n dispone que en el etiquetado de los jamones y paletas curados se puedan incluir las menciones Bodega, Reserva y Gran Reserva, siempre que cumplan con el periodo m铆nimo de elaboraci贸n establecido para cada menci贸n.

Adem谩s, los jamones y paletas curados podr谩n emplear otras menciones distintas a las reguladas en este Real Decreto, siempre y cuando cumplan lo establecido en la norma general de etiquetado.

Sobre el marcado para el control del periodo de elaboraci贸n, el texto se帽ala que los jamones y paletas deber谩n ir marcados, individualmente, mediante un sistema que incluya la semana y el a帽o de entrada en salaz贸n.

Este marcado deber谩 fijarse en el producto, de forma perfectamente legible, antes de su entrada en salaz贸n, acompa帽谩ndolo en todas las etapas de elaboraci贸n y comercializaci贸n posterior. Adem谩s, se incluir谩 en el registro de trazabilidad la informaci贸n que contenga el marcado.

En concreto, los periodos m铆nimos de elaboraci贸n para poder utilizar la menci贸n “bodega o cava” en los jamones ser谩 de 9 meses; de 12 meses para “reserva o a帽ejo”, y de 15 meses para “reserva”. Para las paletas, ser谩 de 5 meses para “bodega o cava”, de 7 meses para “reserva o a帽eja” y de 9 meses para “gran Reserva”.

Jul
4

Ampliado hasta septiembre el plazo para solicitar ayudas a titulares de explotaciones ganaderas

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha publicado en el Bolet铆n Oficial del Estado la modificaci贸n de una Orden, por la que se ampl铆a hasta el 19 de septiembre de 2008 el plazo para la solicitud de ayudas a los titulares de explotaciones ganaderas, para sufragar el coste de los avales concedidos por la Sociedad An贸nima Estatal de Cauci贸n Agraria (SAECA) para la obtenci贸n de pr茅stamos.

De acuerdo con la Orden ministerial publicada el pasado 2 de febrero, podr谩n ser beneficiarios de las ayudas, los titulares de explotaciones de porcino, vacuno de cebo, ovino caprino y cun铆colas, que dispongan de un reconocimiento de derecho emitido por la Comunidad Aut贸noma correspondiente, de acuerdo con los t茅rminos y condiciones establecidos por la misma.

Con el fin de que estas ayudas puedan hacerse efectivas, es necesario que se haya publicado la respectiva norma auton贸mica, de manera que el ganadero disponga del reconocimiento del derecho y, posteriormente, de un tiempo razonable para la tramitaci贸n de las solicitudes de avales subvencionados.

Teniendo en cuenta que algunas CC.AA no han publicado a煤n sus respectivas normas reguladoras y otras no lo han hecho hasta finales del mes de mayo pasado, es previsible que los ganaderos no dispongan de tiempo suficiente para formalizar sus pr茅stamos antes del 30 de junio y se hace necesario la ampliaci贸n hasta el 19 de septiembre.

Jul
3

Las firmas ib茅ricas de Huelva se unen bajo la marca Jabugo

La guerra del jam贸n en la sierra de Huelva, que llev贸 a los tribunales al consorcio Aut茅ntico Jabugo y a la Denominaci贸n de Origen Jam贸n de Huelva, qued贸 zanjada ayer con un hist贸rico acuerdo que unir谩 a todo el sector bajo la nueva Denominaci贸n de Origen Jabugo. La meta es liderar el mercado nacional e internacional.

Jun
28

Extremadura se encuentra declarada zona restringida por la lengua azul

REGIONDIGITAL.COM. El director general de Explotaciones Agrarias de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Antequera, ha anunciado que la regi贸n se encuentra declarada como zona restringida por los serotipos 1 y 4 de la enfermedad de la lengua azul, seg煤n figura en una orden del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino.

Antequera ha explicado que la Administraci贸n regional continuar谩 con los trabajos para erradicar la enfermedad y que se basan en pruebas serol贸gicas mediante granjas centinelas, en programas entomol贸gicos y mediante un programa vacunal obligatorio.

Seg煤n recoge Europa Press, as铆 lo ha destacado en su comparecencia en la reuni贸n de la comisi贸n de Agricultura y Desarrollo Rural de la Asamblea de Extremadura, donde ha a帽adido que la Junta estar谩 “vigilante” sobre la evoluci贸n de la enfermedad y sobre cualquier serotipo que se pudiera localizar tanto en la comunidad como en otras, insistiendo en que el Gobierno regional seguir谩 “cumpliendo y haciendo cumplir” la normativa en vigor en cada momento.

El director general tambi茅n ha reconocido la importancia de las Asociaciones de Defensa Sanitaria, cuyo n煤mero alcanza las trescientas en la regi贸n, y cuyas ayudas han aumentado en un 20%.

Del mismo modo, ha informado que la Consejer铆a de Agricultura y Desarrollo Rural ha editado tr铆ptico informativo para la prevenci贸n, detecci贸n y el tratamiento de la enfermedad. Este tr铆ptico, que se puede consultar en la web de la consejer铆a, se distribuir谩 entre las Asociaciones de Defensa Sanitaria, las organizaciones profesionales agrarias y las cooperativas con la intenci贸n de que los ganaderos extreme帽os conozcan qu茅 medidas deben adoptar para prevenir y tratar la enfermedad, as铆 como las pautas que deben seguir en el caso de que la enfermedad alcance su explotaci贸n.

Programa vacunal

Por su parte, el diputado popular Diego S谩nchez Duque ha destacado como lo “m谩s importante” en la lucha contra esta enfermedad contar con un “verdadero” programa vacunal e “ir por delante” de las enfermedades con un sistema de medicina preventiva.

As铆, considera la informaci贸n y la transparencia como herramientas necesarias para el tratamiento y para la precauci贸n de la enfermedad y se mostr贸 confiado en que la lengua azul se pueda erradicar porque se une a la situaci贸n del sector ganadero.

Sector porcino

Igualmente y dentro de la reuni贸n de la Comisi贸n de Agricultura y Desarrollo Rural, preguntado por el Grupo Parlamentario Popular sobre medidas previstas por la Junta para favorecer al sector porcino en la regi贸n, Juan Carlos Antequera ha destacado que el problema por el que atraviesa el sector ganadero en general es un problema “nacional” y que por tanto las herramientas para corregirlo deber铆an ser tambi茅n nacionales.

No obstante, Antequera refiri茅ndose a la regi贸n, ha detallado que Extremadura ha puesto en marcha una l铆nea de pr茅stamos dirigida a los ganaderos y ha mostrado su apoyo a la cr铆a de razas aut贸ctonas en sistemas extensivos.

A este respecto, el director general de Explotaciones Agrarias ha anunciado que se debe trabajar en vigilar de “forma especial” las capacidades de censo autorizadas y en explicar y defender la Norma de Calidad del Cerdo Ib茅rico, una normativa “煤til” y que diferencia las explotaciones extreme帽as del resto.

Por su parte, el diputado popular Juan Pedro Dom铆nguez ha invitado a la Junta y a sus t茅cnicos a realizar un “afine fino” de dicha norma, adem谩s de “presionar y alzar la voz” contra la “falta de rigurosidad” en la aplicaci贸n de la norma.

Jun
27

COPA-COGECA estima una abundante cosecha 2008/09 de cereales

El COPA y la COGECA, las organizaciones que representan a los agricultores europeos y a sus cooperativas, han presentado sus primeras previsiones de las cosechas de cereales, oleaginosas y proteaginosas para 2008/09, seg煤n indica en nota de prensa.

El presidente del grupo de trabajo Cereales del COPA-COGECA, Paul Temple, ha asegurado que para el trigo blando se esperamos una cosecha total de casi 130 millones de toneladas, un 17% m谩s que el a帽o pasado (+19 millones de toneladas). La producci贸n de ma铆z tambi茅n est谩 progresando y se espera del orden de 59 millones de toneladas, lo que representa un incremento de un 25% con respecto al a帽o pasado.

Las oleaginosas 鈥 en particular la colza oleaginosa 鈥 mantienen una tendencia positiva a pesar de las malas condiciones en el momento de la siembra y se estima una producci贸n total de 26.6 millones de toneladas, es decir casi un 7% m谩s. Mientras tanto, la producci贸n de cultivos proteaginosos parece que va a reducirse en unas 60.000 toneladas, es decir un 2%, y se situar谩 en algo menos de 2.7 millones.

Temple tambi茅n ha hecho hincapi茅 en que 鈥渟in perjuicio del resultado que arroje el balance de salud, instamos a los ministros de agricultura de la UE a pronunciarse antes de las vacaciones de verano a favor de la pr贸rroga de la derogaci贸n de la retirada de tierras al 0% en lugar del 10% para la campa帽a de comercializaci贸n de 2008/09, de manera que los agricultores puedan tomar sus decisiones de siembra como es debido.鈥

Adem谩s, ha concluido diciendo que 鈥渆s una pena que precisamente cuando el sector ganadero de la UE est谩 sufriendo tanto debido al alto coste de la alimentaci贸n del ganado, los responsables pol铆ticos no tomen m谩s medidas para aprovechar el potencial de los cultivos proteaginosos cultivados en la UE. Esta ser铆a una manera ideal de reducir nuestra dependencia de las importaciones, pero la Comisi贸n sigue sin hacer lo suficiente para incentivar su producci贸n.

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