El precio del aceite de oliva se estabiliza tras caer un 30% en dos años
El aceite de oliva siempre es especial. Cuando la agricultura es más inestable que nunca, tener un olivar sigue siendo sÃmbolo de distinción y seguro de rentabilidad. Cuando conceptos como calidad alimentaria o delicatessen aún no existÃan, el aceite era desde hacÃa siglos la base de la dieta mediterránea. Cuando la mayorÃa de los productos básicos se están poniendo por las nubes, el aceite se mantiene estable con una ligerÃsima tendencia a la baja.
La actual campaña de producción está cercana a su fin, con una cosecha ligeramente superior a la anterior, aunque muy lejos de los máximos históricos de principios de siglo.
Los precios, por su parte, están siendo parejos a los de la temporada pasada. De hecho, vienen manteniéndose estables desde hace ya varios años, exceptuando el ‘boom’ de la campaña 2005/2006. Entonces, el clima fue especialmente inmisericorde y la cosecha fue más que pobre.
«La cosecha de hace dos años fue muy corta. Por ello hubo poco producto en el mercado. Pero en estas últimas semanas también estamos por debajo de los máximos, por culpa de la falta de lluvias. En un buen año se pueden cosechar unas 500.000 toneladas más a nivel nacional», asegura Antonio Aguas, presidente de la sectorial del aceite de la Unión Extremeña de Cooperativas (Unexca)..
«Esto hace que, al ser las cosechas moderadas, los precios no caigan. Sin embargo, no creo que a estas alturas vayan a bajar nunca de los 2,4 euros por kilo en origen. Hay que tener en cuenta que el consumo está creciendo y también las exportaciones», abunda Antonio Aguas.
La dieta mediterránea, amenazada por el alto precio de la cesta de la compra
Los precios han de tener algún componente gaseoso más ligero que el aire, porque su tendencia natural es a subir. En Extremadura, ni las rebajas lograron contener el alza, que situó la tasa interanual del IPC en un 14,5% el pasado mes de febrero, una décima por encima de la media nacional. Asà las cosas, el coste de la cesta de la compra supone todo un sacrificio para los extremeños, teniendo en cuenta los bajos niveles salariales.
El tema es delicado, especialmente cuando analizamos la subida en el último año de los productos básicos de la cesta de la compra. Esta tendencia es generalizada en la mayorÃa de los alimentos, pero se hace mucho más patente en muchos de los artÃculos que integran la afamada ‘dieta mediterránea’.
La Junta cofinanciará los gastos del Centro Nacional del Ibérico de Zafra
Gestión conjunta, pero también gastos entre los dos. Junta y Administración central compartirán la titularidad y el mantenimiento del Centro Nacional de Investigación y Desarrollo del Cerdo Ibérico que se instalará en Zafra. Asà lo dice el convenio de colaboración que han firmado ambas partes para la puesta en marcha del centro y que ha sido publicado esta semana por el DOE.
Como se recordará, el Plan Extremadura anunciado por Zapatero si ganaba las elecciones de 2004 incluÃa la construcción de tres centros de investigación que fueran de referencia en sus respectivos ámbitos. Uno de ellos versarÃa sobre el cerdo ibérico y estarÃa ubicado en Zafra, uno de los epicentros de este producto.
Las lluvias se quedan en el norte
La Agencia Estatal de MeteorologÃa anuncia para hoy chubascos débiles en el extremo norte peninsular, Baleares, norte de Navarra y área pirenaica; intervalos nubosos en el resto de la mitad norte, mientras que en el resto de la PenÃnsula, Ceuta y Melilla, estará despejado.
Temperaturas sin cambios o en ligero ascenso en el noroeste peninsular y Canarias. En el resto, en descenso ligero o moderado, localmente notable en la Comunidad Valenciana y Murcia.
